kitchen1484(キッチンイシバシ)

阪急桂駅から少し歩いた住宅街に位置する「kitchen1484（キッチンイシバシ）」は、看板を出さずに一軒家の一角で営まれる完全予約制の創作料理店です。知人の家に招かれたような落ち着いた空気のなか、昼も夜も丁寧な仕込みが光るコース仕立ての料理がテーブルへと運ばれます。

おまかせのコースは、素材の風味をいかしたスープや季節感あふれる前菜の盛り合わせから始まります。新鮮なお造りや蒸し物、揚げ物とテンポよく続き、途中で出されるつるつるわかめのお口直しが心地よいアクセントになります。メインにはじっくり煮込まれた柔らかな肉料理などが登場し、満足感のあるひと皿を味わえます。昼のコースでは多彩な野菜を煮込んでコクを引き出した自家製キーマカレーも選ばれており、辛味ペーストで自分好みの辛さに調整しながら楽しめます。

料理に合わせるお酒も用意され、芋焼酎は「白玉の露」が定番として紹介されています。店内は全席禁煙で、食後にはデザートやコーヒー、なたまめ茶をいただきながらゆったりと余韻に浸ることができます。席数が限られた完全予約制で会計は現金のみとなっているため、事前の計画を整えて訪れるのがおすすめです。